* Kahta
Çiğ Köftecisi Şeyhmus
Usta;
Adıyaman İli Kahta İlçesi Düdan Köyünden,
1976'da İstanbul gelmiştir.
* Ünlü bir
restoranda işe başlamıştır.
* Müessese haftada bir gün
çiğköfte günü düzenlemektedir. Şeyhmus
Usta çiğköftenin
nasıl yapıldığını burada öğrenmiştir ve daha
sonra kendi işini kurmuştur.
* İlk olarak, seyyar
çalışarak, taksi duraklarında,
kıraathanelerde ve iş hanlarında satmaya
başlar.
* 30 Temmuz 1984'te vatani
görevini yapmak için askere gitmiştir. 01
Ocak 1986'da askerlik görevini tamamladıktan
sonra tekrar 1995 yılına kadar Vezneciler
minibüs durağında çiğ köftecilik işine devam
eder. |